分析掌握餐飲服務(wù)領(lǐng)域食品安全形勢(shì)，擬訂餐飲服務(wù)監(jiān)督管理和餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任的制度措施，組織實(shí)施并指導(dǎo)開展監(jiān)督檢查工作。組織實(shí)施餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng)。組織開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全狀況監(jiān)測(cè)、突發(fā)事件現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急處置和問題產(chǎn)品核查工作。協(xié)調(diào)落實(shí)重大活動(dòng)食品安全保障工作。組織開展餐飲環(huán)節(jié)食鹽質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作。組織查處相關(guān)違法行為。

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張笛

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